Mycie instalacji do przetwarzania świeżych owoców i warzyw stawia przed każdą firmą sprzątającą szczególne wyzwania.
Świeże owoce i świeże warzywa to produkty naturalne, które łatwo psują się i dlatego mogą być szybko zaatakowane przez szkodliwe mikroorganizmy.
Dlatego zapewnienie czystości i higieny podlega ścisłej kontroli jakości.